ふと、伊予さつまが食べたくなりました。
そして、昨日作ったのですが、
気がつくと、なくなっていました。
くやしいので、今夜も作ります。
ただ、作るのは虚しいので、ブログねたにします(*^^)v
用意するものは、アジ。
安い、小アジで結構。
200円で調達。
で、焼きます。
普通に焼きます。
そして、ほぐします。
普通にほぐします。
残ったものは、すべて出し汁のもとになります。
で、煮ます。
普通に煮ます。
身はすり鉢でこすります。
細かになるまでこすります。
味噌を加えて、さらにこすります。
混ざったところで、そこに貼り付けます。
味噌は、麦味噌がいいのですが、
我が家では合わせ味噌で作っています。
理由は、ひとり甘いのが苦手な人がいるからです。
あぶります。
我が家はIHなので、うまく焦げ目がつきませんが、
ガスだと焦げ目がもっとつきます。
先ほどの出し汁を加えます。
混ぜ合わせて、とろとろ状態になったら、
ネギをいれて完成。
キュウリやこんにゃく入れる人いますが、
我が家はシンプルにネギだけです。
これだけで、ご飯、何杯でもいけます。
食欲なくても大丈夫。
そもそも、二日酔いの時に食べますから。
では、安くて簡単、夏場を乗り切ってください。
ちなみに、本日の晩御飯は、伊予さつまと、冷やし中華。
最強の夏バテメニューでございます。
